Tips Memasak Menggunakan Minyak Goreng

Walaupun terbuat dari lemak nabati, hewani maupun sintetis, minyak goreng adalah salah satu trik memasak yang paling diandalkan dan paling umum digunakan. Minyak goreng bisa di gunakan dalam menggoreng dan baking, menumis dan banyak lagi jenis olahan masakan lainnya untuk menambah nikmatnya citarasa masakan. Memahami komposisi dan tekstur minyak goreng, Menurut escofier.edu berikut adalah tips cara memasak menggunakan minyak goreng :

1. Lakukan eksperimen dengan beberapa merk dan jenis minyak goreng. Jika anda berkantong tebal pilihlah minyak zaitun yang mempunyai titik didih 325 derajat Farenheit. Tetapi jika ingin harga yang lebih murah cukup gunakan minyak nabati kelapa sawit yang mempunyai titik didih 450 derajat Farenheit yang cocok digunakan untuk menggoreng, sama dengan minyak kacang. Minyak kacang punya kelebihan rasa dan aroma yang lebih enak. Sementara itu minyak sayur cocok untuk menumis karena tidak berasa sehingga bisa meningkatkan aroma khas tumisan. Minyak biji anggur untuk memasak serbaguna dan mnyak kelapa cocok untuk memanggang.

2. Gunakan dengan tidak berlebihan dan cenderung berhemat. Men's health menjelaskan bahwa dalam 1 sendok makan mengandung 100 s/d 125 kalori. Oleh karena itu untuk mengurangi resiko lemak berlebih bisa dengan cara meriksa label kemasan minyak goreng da pilih yang low kolesterol. Jenis minyak Canola, zaitun dan kacang terbaik untuk mengurangi lemak, sedangkan minyak wijen dan minyak sayur anda bisa kurangi porsinya karena mengandung lemak lebih banyak.

3. Simpan minyak di kulkas paling dingin untuk mencegah kerusakan akibat panas dan cahaya jika berniat tidak menggunakan dalam jangka pendek. Penyimpanan yang tidak bagus akan mengurangi kualitas rasa dan aroma minyak makan (tengik). Saran paling bagus adalah gunakan minyak secepat mungkin dan kurangi waktu penyimpanan lebih lama yang mengakibatkan menurunnya kualitas minyak goreng.

4. Gunakan peralatan memasak yang cocok. Menurut Forks Over Knives, peralatan memasak sama pentingnya dengan minyak goreng yang anda gunakan. Jenis Titanium, keramik atau pan penggorengan berlapis enamel lebih bagus digunakan karena mampu menjaga panas yang stabil. Demikian juga untuk memanggang sayuran dalam oven bisa menggunakan ovenware silikon.



Comments

Popular posts from this blog

Bukan Jodoh, Cepat Ambil Keputusan Jika 11 Hal Ini Terjadi Pada Pasangan Anda

6 Tips Mempersiapkan Diri Menghadapi Ujian

8 Alasan Wanita Harus Traveling Sendiri Sekali Seumur Hidup